こだわりたいモノ・コト・フードが見つかる
LIFE DESIGN MEDIA

洋服を選ぶように、石鹸を選ぼう。新感覚のソープ｜THE COLD PROCESS

食卓にぬくもりと彩りを。BAN INOUE の布と暮らす

安らぎと心弾むひとときを与える賃貸マンションと出会えるサイト｜ZOOMRENT

住まいを選ぶとき、賃貸だと希望通りの100点満点という物件に出会うのはなかなか難しい。こちらを立てればあちらが立たず、理想と現実のあいだで妥協点を見つけていく作業になりがちだ。とはいえ、1日のなかで長い時間を過ごす場所だからこそ、より自分らしく過ごせる部屋がいい。そんなこだわりがある人は、デザインと暮らしやすさを両立させた物件が集う「ZOOMRENT」で、自分が心から暮らしたいと思える理想の住まいを見つける旅に出かけてみてほしい。

〔ZOOM in 吉祥寺〕暮らしを豊かにする「中国茶」の楽しみ方｜茶器と道具と淹れ方

家でくつろぐとき、珈琲や紅茶、日本茶を淹れる人はいても、中国茶を楽しんでいる方は少ないかもしれない。中国茶といえば烏龍茶やジャスミン茶などは馴染み深いが、普段いただくのはボトルで売られているもので、お茶を淹れて飲む習慣はないという方が多いはず。今回、中国茶の魅力を教えてくれたのは、吉祥寺で隠れ家的ティーサロンを営む山田晶子先生。奥深い中国茶の世界を覗いてみてほしい。

〔ZOOM in 荻窪〕12か国80種類のはちみつを扱う「ラベイユ」に学ぶ奥深き世界

ヨーグルトやパンケーキにかけたり、肉料理のソースや、サラダのドレッシングに混ぜたり。砂糖よりもコク深くまろやかな甘みをプラスしてくれるはちみつを、キッチンに常備している方も多いのではないだろうか。しかし、その種類による味わいの違いについて、意識している方はどのくらいいるだろう。はちみつはそもそも、花などの蜜をみつばちが体内に溜め込んで巣に持ち帰り、体内の酵素で蜜を分解、水分を蒸発させるなどしてつくられるものだ。そのため、原料となる蜜がどの花からとれたものかによって、じつは味わいが大きく異なる。スーパーマーケットなどで「はちみつ」として販売されているもののなかには、「百花蜜」と呼ばれ、さまざまな蜜源のはちみつをブレンドしたものが多い。一方、1種類の蜜源からとれた「単花蜜」と呼ばれるものは、蜜源となった花や植物の特徴がダイレクトに感じられるのだ。今回は、自社養蜂場のはちみつに加え、世界12か国80種類以上のはちみつを扱う「ラベイユ」の荻窪本店を訪れ、知れば知るほど日々の食卓を豊かにしてくれるはちみつのイロハを教わった。